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镇江锅盖面(临安小区店)

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所在城市:宿迁 / 沭阳县
详细地址金禾路42
联系电话:18000127500
餐饮美食 | 小吃快餐 | 粥粉面点 | 镇江锅盖面
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本信息最后更新日期:2023-08-04,仅供出行参考。如有错误或者已过时,请访问信息纠错页进行反馈。

位置示意图 

镇江锅盖面(临安小区店)

交通指引 

详细信息 

营业时间 00:00-24:00
综合
4.3
口味
暂无评分
服务
暂无评分
环境
暂无评分
人均 ¥26.00
点评
  • 停车方便
  • 份量足
  • 味道不错
  • 环境不错

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镇江锅盖面

锅盖面也称镇江小刀面,是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食,属于苏菜系;成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。

锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。