回味酸菜鱼(文化巷店)
回味酸菜鱼(文化巷店)，联系电话：13951296766，地址位于宿迁市泗洪县文化巷泗洪县幼儿园东北侧约40米，靠近体育南路、泗州中大街、人民南路和文化巷。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括交通局、人民医院、县医院、第一街等，可以换乘泗洪7路、泗洪107路、泗洪9路、泗洪8路等多条公交线路。
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相关词条
酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。